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にんにく好きのジューシー唐揚げ
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にんにく好きのジューシー唐揚げ-レシピのメイン写真

にんにく好きのジューシー唐揚げ

ａｋｋｏーｍａｍａ
ａｋｋｏーｍａｍａ @cook_40199821

ジューシーさを、はちみつで閉じ込めたにんにく好きのための唐揚げです
このレシピの生い立ち
昔、実家のそばにあったほか弁屋さんのにんにく味のきいた大きな唐揚げを再現したくて作りました

ジューシーさを、はちみつで閉じ込めたにんにく好きのための唐揚げです
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にんにく好きのジューシー唐揚げ

ａｋｋｏーｍａｍａ
ａｋｋｏーｍａｍａ @cook_40199821

ジューシーさを、はちみつで閉じ込めたにんにく好きのための唐揚げです
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材料

6人分プラスα
  • 鳥もも肉 800g
  • ☆にんにく 大さじ4
  • ☆生姜 大さじ3
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆醤油 大さじ8
  • ☆はちみつ 大さじ1
  • 玉子 一個
  • 片栗粉 適量
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    ジップロックやポリ袋に大きめ一口大に切った鶏肉を入れ、☆を入れて揉み込み30分以上冷蔵庫でねかせます。

    • にんにく好きのジューシー唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    玉子を入れて揉み込み、時間がある時は少し置く。

    • にんにく好きのジューシー唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    片栗粉と小麦粉を3対2ぐらいの比率で混ぜたものをボールに入れて、鶏肉にまぶす。

    • にんにく好きのジューシー唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    まぶしたら、余分な粉を払う

    • にんにく好きのジューシー唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    180度ぐらいの油に3分揚げて、バットに4分間放置する。再度、油を温めて40秒揚げる。

    • にんにく好きのジューシー唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    野菜を添えて出来上がり

    • にんにく好きのジューシー唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

鶏肉に調味した後30分から一晩ねかせてると味がしみ込みます。はちみつを入れると、柔らかくてジューシーになります。

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ａｋｋｏーｍａｍａ
ａｋｋｏーｍａｍａ @cook_40199821
2015/09/21 10:09に公開
お料理が好きなので、美味しいって言ってもらえるように頑張って作ってます。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 はちみつ にんにく 卵 酒 小麦粉 しょうが

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