チーズ無しでも豆乳・バターでカルボナーラ
リバーマウンテン @cook_40100709
豆乳、バター、全卵を使ったカルボナーラです。バターを使うことでコクを出し、豆乳を使うことで軽い味付けに仕上がっています。
このレシピの生い立ち
チーズの代わりにバターを使うことで、チーズが苦手な方でも食べやすいカルボナーラを作ろうと思ったのがきっかけです。
チーズ無しでも豆乳・バターでカルボナーラ
豆乳、バター、全卵を使ったカルボナーラです。バターを使うことでコクを出し、豆乳を使うことで軽い味付けに仕上がっています。
このレシピの生い立ち
チーズの代わりにバターを使うことで、チーズが苦手な方でも食べやすいカルボナーラを作ろうと思ったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるお湯+塩（材料外）を準備します。
※水1リットルにつき塩5～10gが目安です。 - 2
材料を切ります。
・にんにくはみじん切り
・玉ねぎは薄切りスライス
・ベーコンは食べやすい大きさ
・卵は割りほぐす - 3
パスタを茹でます。（表示時間の１分前に茹で上げます。）
- 4
パスタを茹でている間に、フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて中火にかけます。
- 5
にんにくがほんのり色付いてきたらベーコンと玉ねぎを加えて炒めます。
- 6
玉ねぎがしんなりしてきたら、弱火にして●のバター、豆乳、コンソメ顆粒を入れ、塩こしょうで味を調える。
- 7
茹で上がったパスタを６に投入して全体的に絡める。
- 8
火を止めてから、卵を全体にかけ
手早く絡めたら出来上がりです。
※お好みで黒こしょうをかけてください。 - 9
しらすとピーマンのペペロンチーノが食べたい場合はこちらをどうぞ
-
- 10
茄子とプチトマトを具材にするならこちらをどうぞ
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コツ・ポイント
もし時間があるのなら、５の時にベーコンを先に入れてカリカリにしてから玉ねぎを入れるとよりおいしいと思います。
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