オクラは塩で揉んでうぶ毛を取り除き、ガクを切り落としたら斜めに半分に切る。
玉ねぎはくし切りをする。

玉ねぎに火が通ったら、塩胡椒、ガーリックパウダーを振り、みりん、醤油を回し入れ馴染んだら火を止め出来上がり。