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具沢山のサルサソース
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具沢山のサルサソース-レシピのメイン写真

具沢山のサルサソース

ソース工房ソシエール
ソース工房ソシエール @cook_40121505

シンプルなサルサもいいですがこんなサルサもまたいいと思います。

このレシピの生い立ち
バーベキューの提案をさせて頂いたのでこのソースを。
レシピID19034431

シンプルなサルサもいいですがこんなサルサもまたいいと思います。

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バーベキューの提案をさせて頂いたのでこのソースを。
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ソース工房ソシエール
ソース工房ソシエール @cook_40121505

シンプルなサルサもいいですがこんなサルサもまたいいと思います。

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材料

  • 玉ねぎ ソテー用 1/6個
  • 玉ねぎ 1/6個
  • パプリカ 赤 黄 玉ねぎと同量
  • ピーマン 玉ねぎと同量
  • ケイパー 10粒
  • オリーブ 黒 緑 各3個
  • ピクルス 大1本
  • ハラペーニョ お好みで
  • ソース工房ソシエールのトマトソース 大さじ3
  • ソース工房 ソシエールのバーニャカウダソース 小さじ1
  • タバスコ お好みで
  • レモンまたはライム 1/2個
  • オリーブオイル お好みで
  • 塩、白胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    今回使うソースは
    トマトソース

    • 具沢山のサルサソース作り方1写真
  2. 2

    バーニャカウダソース

    • 具沢山のサルサソース作り方2写真
  3. 3

    野菜を5ミリ角に切ります。

    • 具沢山のサルサソース作り方3写真
  4. 4

    ソテーし塩、白胡椒をします。

    • 具沢山のサルサソース作り方4写真
  5. 5

    ボールに上げます。

    • 具沢山のサルサソース作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎ、ピクルス、ハラペーニョをみじん切りに、オリーブはスライスします。
    ケイパーはそのままでもみじん切りでもお好みで。

  7. 7

    全てを混ぜ合わせて完成です。

    • 具沢山のサルサソース作り方7写真

コツ・ポイント

野菜のソテーなしで全ての材料を粗みじん切りにしても美味しいです。

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ソース工房ソシエール
ソース工房ソシエール @cook_40121505
2015/09/22 19:00に公開
神戸や大阪ののホテルやレストランで修行したものです。今は厨房には立ってませんが仕事の傍らソース工房をやっています♪こちらに上げている料理はソース工房のソースを使った物もupしています。添加物や人工調味料を使用しない料理を心がけて作っています。ご家庭の食卓に活用いただけたら幸いです。
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このレシピのキーワード

トマト パプリカ ピクルス ピーマン オリーブ ライム レモン 玉ねぎ

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