大根・にんじんを、火が通りやすい乱切りにします。お時間ある方は お好みの切り方で…☆

鶏モモ肉は ひと口大に切り、厚みを均一にします。酒・醤油をもみこんで しばらく置きます。

鍋にサラダ油を熱し 大根とにんじんを さっと炒めます。油が だいたい回ったら かつおだしを注ぎ、落としぶたをします。

鍋が煮立ったら 鶏もも肉に片栗粉をまぶして鍋に加え、しっかり火が通るまで さらに煮ます。

醤油（分量外）で調味し 煮汁の水分を調節して 火から下ろし、盛りつけます☆