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新玉ねぎの磯辺揚げ
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新玉ねぎの磯辺揚げ-レシピのメイン写真

新玉ねぎの磯辺揚げ

ミスターオニオン
ミスターオニオン @cook_40053122

フライパンで作れる簡単磯辺揚げです。夜遅く帰宅してビールのおつまみがほしい時でも簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
淡路島でとれる早生の新玉ねぎをおいしく食べるため料理してみました。

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淡路島でとれる早生の新玉ねぎをおいしく食べるため料理してみました。

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ミスターオニオン
ミスターオニオン @cook_40053122

フライパンで作れる簡単磯辺揚げです。夜遅く帰宅してビールのおつまみがほしい時でも簡単に作れます。
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淡路島でとれる早生の新玉ねぎをおいしく食べるため料理してみました。

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材料

  • 新玉ねぎ ２個
  • パセリ 適量
  • だしの素 少々
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎの上下を切り皮をむき1cm幅に切る。

    • 新玉ねぎの磯辺揚げ作り方1写真
  2. 2

    小麦粉、片栗粉を混ぜ水で溶いておく。パセリを細かく刻み刻み少量のだしの素を入れる

    • 新玉ねぎの磯辺揚げ作り方2写真
  3. 3

    ２に玉ねぎを絡めフライパンで４分、弱火でじっくり揚げる。

    • 新玉ねぎの磯辺揚げ作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返してさらに４分、弱火でじっくり揚げる。お皿に盛り付けて完成。塩もしくはめんつゆでおあがり下さい。

    • 新玉ねぎの磯辺揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

片栗粉を少し小麦粉に混ぜるとおいしいらしく、試してみると確かに違いました。
パセリの代わりに細かく刻んだ大葉を使用してもgoodです(^^

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ミスターオニオン
ミスターオニオン @cook_40053122
2012/05/21 13:35に公開
淡路島の玉ねぎ生産者です。美味しく食べられるようにいろいろレシピ考えていきます。 facebookページも作成しアップしてますので「いいね!」いただけますと力が入ります。　　　米田玉ねぎ (Yoneda Onion Farmers) ■ Facebook ：http://www.facebook.com/yonedaonionfarmers
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このレシピのキーワード

磯辺揚げ 片栗粉 新たまねぎ 小麦粉

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