ごぼうをささがきにし、水を入れたボールにさらします。

人参、大根はいちょう切りにします。まいたけはさいて食べやすいように分けます。こんにゃくは1cmくらいの短冊切りにします。

豚バラは2〜3㎝幅に切ります。

ごま油を深めのお鍋に入れ、温まったら豚バラを入れて炒めます。豚バラに火がとおったら、残りの材料も入れて炒めます。

全てに油がまわったら、水と和風だしを入れ、強火にします。
※材料に火がとおっていなくてかまいません。

沸騰したらアクが真ん中に集まるので、アクをすくって中火にし、フタをして材料に火をとおるまで煮ます。
（10分くらい）

火がとおったら火を止めて、味噌を溶かします。
味見をして薄かったら、味噌で調整してください☆

器によそったら輪切りにしたネギをのっけて完成です！