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アスパラのソテー
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アスパラのソテー-レシピのメイン写真

アスパラのソテー

くらたさやか
くらたさやか @cook_40107939

シャキシャキなアスパラにじっくり火を通して、甘みを引き出したソテーです。
このレシピの生い立ち
洋食メニューの副菜に作りました。

シャキシャキなアスパラにじっくり火を通して、甘みを引き出したソテーです。
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くらたさやか
くらたさやか @cook_40107939

シャキシャキなアスパラにじっくり火を通して、甘みを引き出したソテーです。
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洋食メニューの副菜に作りました。

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材料

2人分
  • アスパラ 5本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    アスパラは根元のかたい部分1~2cmを切り落とし、長さを2等分に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、アスパラを入れて中火で熱し、焼き色がつくまで炒める。

  3. 3

    フタをし、3分弱火で火を通す。

  4. 4

    塩を全体に振り、お皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

弱火でじっくり火を通すことで、アスパラの甘さが引き立ちます。時間短縮をしたい方は、切ったアスパラにラップをかけて600Wのレンジで1分加熱後、中火で焼き色をつけてください。

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くらたさやか
くらたさやか @cook_40107939
2018/09/26 06:07に公開
フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー2013年4月~2014年6月ふじさわごはん J:COM湘南(藤沢市広報番組)レギュラー出演 普段作る料理のレシピ・番組内で紹介したレシピアップしていきます!是非作ってみてください*
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アスパラ

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