えのきは石づきを切り、14個分に分け、豚肉の隅側にのせて、そこからくるくると先に向かって巻く。

焼いている間に☆を混ぜて置く。

全体的に軽く焼き目がつき、えのきも軽くしんなりとしてきます。※フライパンにえのきの水分が沢山出ていたら適度に取ります。

☆を全体にかけ、コロコロして全体に絡めたら、できあがり！※汁気がなくなるまでコロコロします。