大根（冬瓜）の鶏そぼろ煮【保育園給食】

Name: 大根（冬瓜）の鶏そぼろ煮【保育園給食】
Yield: 大人2人分・子ども2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: だいこん(厚いちょう切) 中1/4本; だし汁 １カップ強(250ml); 鶏挽肉 25g; 生姜汁 適宜; ☆しょうゆ 大さじ1（18ｇ）; ☆酒 小さじ1(5g); ☆さとう 大さじ1（10ｇ）; ★片栗粉 小さじ1(3g); ★水 小さじ１(5g)

杉並区の給食 @suginami_cookpad

やさしい味の煮物です。
このレシピの生い立ち
鶏挽肉、だいこんを別に煮て、最後に一緒に煮ると、鶏挽肉の味が逃げず、おいしい仕上がりに。夏場は冬瓜を同様に煮てもおいしいです。

大根（冬瓜）の鶏そぼろ煮【保育園給食】

杉並区の給食 @suginami_cookpad

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

大人2人分・子ども2人分

だいこん(厚いちょう切) 中1/4本
だし汁１カップ強(250ml)
鶏挽肉 25g
生姜汁適宜
☆しょうゆ大さじ1（18ｇ）
☆酒小さじ1(5g)
☆さとう大さじ1（10ｇ）
★片栗粉小さじ1(3g)
★水小さじ１(5g)

保存済み

レシピを保存

作り方

1

だいこんは1回ゆでこぼしする。
2

①をだし汁で煮る。
3

別鍋に②のだし汁の一部をとり、生姜汁、☆の調味料を加え煮立て、鶏挽肉を煮る。
4

③に②を加えて煮含める。
5

★の水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

離乳食にするには…
●3回食（9～11ケ月頃）さらに軟らかく煮て、調理はさみ等でスプーンにのる大きさに切る。
●3回食完了の頃(12～18ケ月頃）食べやすい大きさに切る。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽで、レシピ作者に感謝を届けよう

おいしくできたら、料理の写真と一緒に「ありがとう」の気持ちを送りませんか？杉並区の給食さんの何よりの喜びになります

あなたの感謝は、こんなふうに届きます

あなたのレシピにつくれぽが届きました！

つくれぽを送る

つくれぽについて

保存済み

レシピを保存

杉並区の給食 @suginami_cookpad

2015/09/09 01:56に公開

杉並区のおいしい給食を是非ご家庭で調理してみてください。☆学校給食☆http://www.city.suginami.tokyo.jp/kyouiku/gakko/1007751.html担当：学務課保健給食係☆区立保育園給食☆https://www.city.suginami.tokyo.jp/poyonavi/kyuushoku/index.html 担当：保育課

このレシピのキーワード

煮物そぼろ片栗粉酒とりひき肉

似たレシピ

その他のレシピ