バター香る♪野菜たっぷり洋風味噌スープ♡
シャキシャキ野菜とベーコンそしてバター香る
いつもと違ったお味噌汁♪
このレシピの生い立ち
ベーコンのお味噌汁を飲んでみたくて♪
いつものお味噌汁の野菜よりシャキシャキ野菜が
食べたかったので最初に炒めてみたよ(*´艸`)
野菜の油とベーコンがお味噌に合って
とっても美味しかった(ノ≧∀)ﾉわぁ〜い♪
バター香る♪野菜たっぷり洋風味噌スープ♡
シャキシャキ野菜とベーコンそしてバター香る
いつもと違ったお味噌汁♪
このレシピの生い立ち
ベーコンのお味噌汁を飲んでみたくて♪
いつものお味噌汁の野菜よりシャキシャキ野菜が
食べたかったので最初に炒めてみたよ(*´艸`)
野菜の油とベーコンがお味噌に合って
とっても美味しかった(ノ≧∀)ﾉわぁ〜い♪
作り方
- 1
大根は皮をむいて小さめのさいの目切りに♪
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- 2
耐熱ボールに大根とかぶるくらいの水(分量外)を入れて軽くラップしレンチン8分(500W)
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- 3
大根のお湯は切ってもいいし
そのままだし汁に利用してもいいです♡こんな感じになります♪
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- 4
だし汁に②の大根を入れて軽く煮立てる
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- 5
今回は小茄子なので1本使いました。
輪切りか半月切りで♪
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- 6
薄く油を(分量外)引いたフライパンで焼く
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- 7
焼けたら ④ のお鍋に投入して1度沸騰させて火を止める
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- 8
その間に角切りしたキャベツとベーコンを炒める
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- 9
炒まったら皿にあけておく
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- 10
ベーコンはこちらを使用♪
4枚全部炒めました♡ -
- 11
⑦のお鍋に再び火を入れ温まったら弱火にし味噌をとく
(こちらは味噌かすのでないタイプの味噌です) -
- 12
スープ皿に⑨ のキャベツとベーコンを先に入れておく
-
- 13
その上から⑪ の味噌汁をかける。
お好みでバターを落としてもらうと
もっと美味しいです♪ -
- 14
出汁はいつもの和風出汁を使いました♪
-
コツ・ポイント
大根はレンチンで時短したよ♪
めんどくさい方は
野菜は炒めなくて鍋で一緒に煮ても大丈夫ーー♡
バターはお好みにしてるけど
いれた方が絶対美味しいので入れて欲しいなぁ♡
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