じゃがいもとピーマンのカレー炒め
sato77mama @cook_40061452
煮物が美味しくなくなる夏場にピッタリなおかず。
このレシピの生い立ち
安くて簡単でガッツリ系なおかずを作りました。
みんな大好きなカレー味(^O^)
じゃがいもとピーマンのカレー炒め
煮物が美味しくなくなる夏場にピッタリなおかず。
このレシピの生い立ち
安くて簡単でガッツリ系なおかずを作りました。
みんな大好きなカレー味(^O^)
作り方
- 1
じゃがいもを薄切りにし、さらに細く切る。ピーマンも細く切る。(青椒肉絲みたいに)
- 2
ひき肉は炒めて塩コショウで味を薄く付けておく。
- 3
熱したフライパンに油をひいて、ピーマンとじゃがいもを入れる。じゃがいもが透き通ってきたら塩コショウをし、ひき肉を入れます
- 4
全体がまざったら、カレー粉を入れてまんべんなく混ぜる。最後に醤油を回し入れて火を止めます。
- 5
フライパンに蓋をして5分くらい蒸したら出来上がり。
コツ・ポイント
ひき肉は塩コショウで炒めてストックしておくと便利です。
チャーハンにも煮物にも使えます。
最後に蒸すとホクホクになります。
高校2年&の小1男の子のママです。建築の仕事をしています。物作りが好きで、お料理やパン作りやお菓子作りや洋裁チクチクが大好きです。COOKPADでは我が家の人気メニューを載せていきたいと思います。よろしくお願いします。 ■愛用調理器具■ ①アサヒ軽金属の圧力なべ②オールパン③ブラウンマルチクイック ハンドブレンダー
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