ホットプレートでワイワイ朴葉味噌焼き
だめわん @cook_40195121
牛肉や豚肉を朴葉で味噌焼きすると、肉がやわらかくておいしいです。
やはり焼きながらということで、ホットプレートで。
このレシピの生い立ち
朴葉味噌焼きは七輪など炭火で焼きながら食べるのが美味しいのでホットプレートで代用。
みんなでワイワイ楽しいです。
しゃぶしゃぶ用豚肉でもおいしいです。
お好みでしめじなどを入れてもいい風味で食欲をそそりますが今回はありあわせで。
ホットプレートでワイワイ朴葉味噌焼き
牛肉や豚肉を朴葉で味噌焼きすると、肉がやわらかくておいしいです。
やはり焼きながらということで、ホットプレートで。
このレシピの生い立ち
朴葉味噌焼きは七輪など炭火で焼きながら食べるのが美味しいのでホットプレートで代用。
みんなでワイワイ楽しいです。
しゃぶしゃぶ用豚肉でもおいしいです。
お好みでしめじなどを入れてもいい風味で食欲をそそりますが今回はありあわせで。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは小口切りに。
朴葉はサラダ油をぬりホットプレートで温める。 - 2
こうじ味噌・砂糖・みりん・酒を混ぜるつけだれを作る。
- 3
牛肉・ネギ・つけだれをボールにすべて入れて混ぜ、味を浸す。
少し時間を置いて寝かすと味もしみて、さらにやわらかく。 -
- 4
温まったホットプレートの上に３を広げて乗せ焼く。
-
- 5
焼けたら出来上がり。
ご飯・酒のつまみに合います。
焦げ目がほしい場合いは朴葉のすきまで食べる前に直火で焼いて。 -
- 6
＊残ったら＊
マヨネーズ・チーズ・トマトソースでピザを。
温泉卵・白髪ねぎ・朴葉味噌焼きをご飯にのせてどんぶりに。 -
コツ・ポイント
こうじ味噌がない場合は白・赤味噌で代替可能。
複数の味噌をブレンドすると味にコクがでます。
味噌のお味はお好みで調味料を調節してください。
お肉に混ぜるのにつけだれが硬い場合は水を少し加えてください。
豚肉でもおいしいです。
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