人参は乱切り、玉ねぎは千切り、ごぼうはぼうは大きめの斜め切りにして、水にさらしアクをぬく。
豆腐は９等分に切っておく。

ちくわも斜めに切っておく。

○の調味料を合わせておく。

フライパンや鍋にサラダ油を入れ、豚肉と野菜を炒める。
豚肉の色が変わったら、○の調味料をいれ、豆腐を加える。

落としぶたをして１５分ほど煮込む。

お皿に盛った肉豆腐の上にお好みでみじん切りにした小葱をかけてください♪

時間がある方は一度火を消して、冷めたらまた煮込みなおすとさらに味が染みておいしくなります。

お好みで卵を入れてとじて食べてもおいしいです。