卵を卵黄と卵白に分けます。

卵黄に砂糖半分をいれて泡だてたらヨーグルトとすいかの果汁をいれて一緒に泡だてます。

２に振るった粉類をいれて軽く混ぜ合わせます。

卵白と残りの砂糖でメレンゲをつくります。

３にメレンゲを３回に分けて入れ、最後に溶かしバターを流しこみ180°のオーブンで15分やきます。

カスタードクリームをつくります。

ボールにカスタードパウダーとすいかの果汁、牛乳をいれ、氷水の中で固くなるまでミキシングします。

焼きあがって冷めた生地にクリームとすいかをトッピングしてまいたらできあがりです。