皮をむいたさつまいもを１㎝ほどの輪切りにし、耐熱皿にのせる。

ラップをして600Wのレンジでやわらかくなるまで加熱する。(約6分～6分30秒ほど)

さつまいもは熱いうちにボウルに移し、マッシャーなどでつぶす。

玉ねぎの皮をむいてみじん切りにする。

フライパンにバターを入れ火をつけ、バターがとけてきたら、玉ねぎと豚ひき肉を入れて炒める。

玉ねぎが透き通り、ひき肉に火が通ったら、塩、コショウで味付けする。

❷に❻を入れ、よく混ぜ合わせる。

グラタン皿にバター(分量外)を塗り、４等分に分けて入れ、パン粉を振りかける。

オリーブ油を回しかけ、200℃のオーブン(またはトースト)で焼き色がつくまで(約3分)焼く。