アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、食べやすい長さに切る。ささみは筋をとって一口大のそぎ切りに。

フライパンを熱して、(必要なら薄く油をひく)ささみ、アスパラを炒める。塩・コショウ・ガーリックパウダーで味付け。

全体的に火が通ったら、マヨネーズを加えてからめる。焦げないように気をつけながら、早めに火を止める。