アスパラガスは根元の硬いところは皮をむき、1cm幅の斜め切りにする。

にんにくは薄切りにする。

フライパンにマヨネーズ、1、２を入れて火をつけ、炒める。

３のアスパラガスに火が通ったら、麺つゆを加えて味をととのえ、器に盛り付けてかつお節をまぶす。