蜂蜜の甘さ、醤油と粉山椒、ゴーヤのほろ苦さのマリアージュ。癖になる美味しさです。サンドウィッチ、おにぎりの具としても成立します。ゴーヤのワタにはビタミンCが沢山あるので、硬い種だけ抜き取って、ワタも一緒に調理して食べましょう。ゴーヤのワタには、ビタミンCやカリウム、カルシウム、食物繊維が豊富に含まれており、果肉よりもビタミンCは3倍以上含まれる。免疫力アップ、美肌効果、高血圧予防、便秘解消などに役立つ栄養素です。スポンジ状のワタが調味料を吸い込みゴーヤの風味と融合しより美味しく食べられます