事前準備。
ブルーベリーを鍋に入れ浸るくらいまで赤ワインを加え火にかける。
スプーンで潰せるまで煮る。
濾して準備完了。

下準備。
型の底にのみ紙をひいておく。

オーブンを150°に温めておく。

チョコを湯煎で溶かしておく。

生クリームを角がたつまで泡立てる。
全卵を角がたつまで泡立てる。

泡立てた全卵に溶かしたチョコを加え、泡を潰さないように混ぜる。

4に事前に準備したブルーベリーソースを150cc加え、泡を潰さないように混ぜる。

5に泡立てた生クリームを加え、泡を潰さないように混ぜる。

生地を型に流し、150°のオーブンで1時間焼く。
少し蒸し焼きにしたいのでお湯を入れたコップも一緒にオーブンへ。

しっかり冷ましてから型から取り出す。
カットする時は都度都度包丁を濡らしてね。