麻婆豆腐 初心者でも簡単でした☆
くみみ☆ @cook_40170417
からいのがあまり得意ではないので、ちょい辛くらいのレシピです。╰(*´︶`*)╯初心者でも簡単でした。
このレシピの生い立ち
中華が好きなので、自分で作ってみました(^-^)/【準備】だけ作っておけば、食べる時間に合わせてあとは【炒める】だけです。
麻婆豆腐 初心者でも簡単でした☆
からいのがあまり得意ではないので、ちょい辛くらいのレシピです。╰(*´︶`*)╯初心者でも簡単でした。
このレシピの生い立ち
中華が好きなので、自分で作ってみました(^-^)/【準備】だけ作っておけば、食べる時間に合わせてあとは【炒める】だけです。
アプリでひらく作り方
- 1
【準備】豆腐を２センチ角に切る。ネギはみじん切りする（半分は混ぜる用、半分は最後に振りかける用）。
- 2
しょうが、にんにくはみじん切り。
☆をすべて混ぜて、ソースを作る。
◎を混ぜて水溶き片栗粉を作っておく。 - 3
【炒める】フライパンにサラダ油を入れて、しょうが、にんにく、ネギを入れて香りが出てくるまで強火で炒める。
- 4
香りが立ってきたら、豆板醤と肉を入れ、色が変わるまで煮詰めます。
- 5
☆を混ぜたソースを入れてさらに豆腐を入れて豆腐が崩れないように混ぜます。
- 6
煮詰まったら◎（水溶き片栗粉）を再度よくかき混ぜてから入れて、塩コショウ入れてひと混ぜ、ごま油をかけて完成です。
- 7
皿に盛ったら残ってるネギをかけて出来上がりです☆
コツ・ポイント
からいのがお好きでしたら、豆板醤、コチュジャンの量を増やし、お好みでラー油を入れるのもいいと思います(^-^)/にんにくとしょうがは、チューブのものだと、めちゃくちゃはねるので気をつけて下さい。（使用するなら各小さじ1）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18922003
