作り方
- 1
パスタをゆでる
- 2
アボカドの四分の三くらいをすり鉢やフォークなどですりつぶす。
- 3
すりつぶしたものに少しづつ牛乳を加え、のばし、塩麹を加える。
- 4
バターでエビを炒める。火が通ったら、③のばすソースを入れてとろみが出るまで煮込む
- 5
茹で上がったパスタを入れて絡める。
- 6
お好みで胡椒を振って完成★残りのアボカドを小さく切ってのせてください。
コツ・ポイント
味が薄い場合は塩加減で調整してください。パスタをゆでるときは、塩加減を気持少な目に、
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