かぼちゃとレーズンのサラダ ビーガン
hanakemper @cook_40097275
動物性のものはなしで、なるべくカロリーを押さえたビーガンのほんのり甘いかぼちゃのサラダが食べたくて〜っ
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物に使わず残しておいたはじっこで、ふとかぼちゃのちょっと甘いクリーミーな感じのサラダが食べたくて。味付けしながら茹でるアイデアをクックパッドでどなたかのレシピでみて参考にしたのに、そのレシピが見つけられなくて、ごめんなさい！
かぼちゃとレーズンのサラダ ビーガン
動物性のものはなしで、なるべくカロリーを押さえたビーガンのほんのり甘いかぼちゃのサラダが食べたくて〜っ
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物に使わず残しておいたはじっこで、ふとかぼちゃのちょっと甘いクリーミーな感じのサラダが食べたくて。味付けしながら茹でるアイデアをクックパッドでどなたかのレシピでみて参考にしたのに、そのレシピが見つけられなくて、ごめんなさい！
作り方
- 1
鍋に適当に切ったかぼちゃと、だしを入れて、ひたひたのお水を入れて火にかけ、柔らかくなるまで煮て。水分を飛ばす。
- 2
ボールに、＊の材料を混ぜて、かぼちゃとレーズンを入れて良く混ぜる。出来上がり！
コツ・ポイント
かぼちゃは潰さずにちょっとごろごろしたままで☆柔らかくしすぎないように、柔らかくなった状態で水分がまだ多かったら水切りして、その水分はスープに。
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☆デパ地下風絶品かぼちゃサラダ☆ ☆デパ地下風絶品かぼちゃサラダ☆
ずっと研究してやっとたどり着いたかぼちゃサラダ。食べ歩いたり、お店等で聞いたりしてやっと納得いくものができました！
anchan0729 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18922141
