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甘さ控えめ☆黒豆煮
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甘さ控えめ☆黒豆煮-レシピのメイン写真

甘さ控えめ☆黒豆煮

虹色カメ子
虹色カメ子 @cook_40178006

甘さ控えめなので、甘いものが苦手な方もパクパク食べれちゃいます♪
お菓子作りにも、そのまま使えるので毎回大量煮です。
このレシピの生い立ち
大好きな叔母から教わったレシピです。

甘さ控えめなので、甘いものが苦手な方もパクパク食べれちゃいます♪
お菓子作りにも、そのまま使えるので毎回大量煮です。
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甘さ控えめ☆黒豆煮

虹色カメ子
虹色カメ子 @cook_40178006

甘さ控えめなので、甘いものが苦手な方もパクパク食べれちゃいます♪
お菓子作りにも、そのまま使えるので毎回大量煮です。
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大好きな叔母から教わったレシピです。

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材料

  • 黒豆 300g
  • 水 5カップ
  • 砂糖 250g
  • 醤油 1/4カップ
  • 塩 大さじ1/2
  • 重曹 小さじ1/2
  • 差水 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    一晩水に浸けておいた黒豆を大きめな鍋に入れる。

    • 甘さ控えめ☆黒豆煮作り方1写真
  2. 2

    材料を全てナベに入れ火にかける。

  3. 3

    アクが出てきたらアクを取る。

    • 甘さ控えめ☆黒豆煮作り方3写真
  4. 4

    落し蓋をし、ひたすら煮る。

  5. 5

    水気が無くなってきたら差水を加え、更に煮る。

  6. 6

    水気が無くなってきたら蓋をし、一晩置いて出来上がり。

    • 甘さ控えめ☆黒豆煮作り方6写真

コツ・ポイント

煮終わった後、一晩置く事がポイント。

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虹色カメ子
虹色カメ子 @cook_40178006
2015/09/17 05:30に公開

このレシピのキーワード

煮物 黒豆

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