じゃがいもは皮をむいて４～６等分に切り水につける。にんじんは皮をむいて小さな乱切り。糸こんは洗って食べやすい長さに切る。

鍋に油を熱し、肉をいためる。色がかわったらたまねぎをいためる。しんなりしてきたら、にんじん、じゃがいも、糸こんを炒める。

５分ほどしたら水を加え、煮立たせる（アクはとる）。●を加えて落し蓋をして煮る。

汁気がなくなってくるころにはじゃがいも、にんじんも柔らかくなってます。できあがり♪