食感が楽しい！レンサラ
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居酒屋で大人気のポテサラ。ついつい食べたくなるマヨ味！れんこんで作ってみました。じゃがいもとは違う食感を楽しんで下さい！
このレシピの生い立ち
大好きなポテサラと大好きなれんこんを組み合わせ、最強のメニューを考えました。
食感が楽しい！レンサラ
居酒屋で大人気のポテサラ。ついつい食べたくなるマヨ味！れんこんで作ってみました。じゃがいもとは違う食感を楽しんで下さい！
このレシピの生い立ち
大好きなポテサラと大好きなれんこんを組み合わせ、最強のメニューを考えました。
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、１センチの厚さに輪切りする。酢を少々いれたたっぷりのお湯で１時間ほど茹でる。
- 2
きゅうりは薄切りにして塩で軽くもみ、しんなりしたら水分を絞っておく。にんじんはいちょう切りにして茹でる。
- 3
ソーセージとゆで卵は細かく切っておく。
-
- 4
茹でているれんこんに竹串を刺し、スッと通ったらボウルにあけて麺棒などで潰す。（まず１個取り出して、試して下さい）
-
- 5
潰したれんこんに３と○を加えて混ぜ合わす。
コツ・ポイント
・れんこんを茹でるのは時間がかかります。れんこんにもよると思いますので、時々確認して下さい。竹串がスッと通っても潰しにくい時があります。
・具はお好みで。今回は入れすぎたかな。
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