シャキシャキ食感☆冬瓜きしめん
草原うさぎ @sougen_usagi
冬瓜を薄くスライスしてきしめんに見立てた食感が楽しい冬瓜麺☆たっぷりの出汁つゆでいただくヘルシーな一品です♪
このレシピの生い立ち
★8.9kgの巨大冬瓜の消費に〜冬瓜の切り方を考えていて、ピーラーでむいたらきしめんみたいになったので作ってみました。
★ダイエット中、麺類が食べたくなったときにもいいかも〜(ㅅ´ ˘ `)
★お酒の後の〆にも◎
シャキシャキ食感☆冬瓜きしめん
冬瓜を薄くスライスしてきしめんに見立てた食感が楽しい冬瓜麺☆たっぷりの出汁つゆでいただくヘルシーな一品です♪
このレシピの生い立ち
★8.9kgの巨大冬瓜の消費に〜冬瓜の切り方を考えていて、ピーラーでむいたらきしめんみたいになったので作ってみました。
★ダイエット中、麺類が食べたくなったときにもいいかも〜(ㅅ´ ˘ `)
★お酒の後の〆にも◎
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の皮をむく。
(皮は固いので冬瓜を倒して切り落とすようにむくと良いです) -
- 2
ピーラーで薄くきしめんのようにスライスし、250gほど用意する。
-
- 3
鍋に分量の水を入れ、沸騰したら冬瓜を入れる。
再沸騰してから1〜2分ほど混ぜながら火を通す。 -
- 4
※の材料を加えて、再沸騰したら火を止める。
-
- 5
器に盛り付け、お好みの具材をのせる。
-
- 6
【削り節】
イワシの煮干し、サバぶし、カツオぶしなどが入った混合削り節。
つゆの味がコク深くなり、お店で食べるような味に -
コツ・ポイント
★冬瓜は1/8個用意しますが、使うのは半分ぐらい。残りは他の料理にお使いください。
★だし汁を別に作らず、同じ鍋で作りました。削り節はお茶パックに入れて後で取り出しても良いです。
★おにぎりなどを添えてきしめん定食もいいですよ♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18922696
