小松菜は葉と茎の部分を分けて切る。

茎は3㎝長さになるようにカットする。葉の部分は縦に3等分位で包丁を入れた後、3㎝長さになるようカットする。

沸騰した湯に塩を加え茎から先に入れ茹でた後、葉も加え入れ柔らかく茹でる。流水にさらし、ザルに上げ水気を絞る。

マグロツナ缶は油を切っておく。

ボールに小松菜・ツナ・おろし生姜・めんつゆを加え混ぜ合わせる。