きのこのハンバーグ
mimioon @cook_40114523
タネにきのこを入れた、食感の良いハンバーグです☆ケチャップベースの甘めのソースを絡めて頂きます！
このレシピの生い立ち
きのこソースのハンバーグはよく見ますが、タネに混ぜてみたらどうだろう？と思って作ってみました。きのこがコリコリして良い感じです(^o^)/
きのこのハンバーグ
タネにきのこを入れた、食感の良いハンバーグです☆ケチャップベースの甘めのソースを絡めて頂きます！
このレシピの生い立ち
きのこソースのハンバーグはよく見ますが、タネに混ぜてみたらどうだろう？と思って作ってみました。きのこがコリコリして良い感じです(^o^)/
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。舞茸は細く裂き、しめじは長さを半分に切る。椎茸は石突を取り、半分にしてから薄く切る。
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- 2
フライパンにオイルを熱し、玉ねぎときのこを炒める。塩コショウを少々ふって、しんなりしてきたら、皿に移しあら熱を取る。
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- 3
ボウルに挽き肉、あら熱が取れた玉ねぎときのこ、料理酒、塩コショウ、ナツメグを入れて混ぜ合わせる。
-
- 4
空気を抜きながらタネを丸め、オイルを少々ひいたフライパンで焼く。蓋をせずに焼き目をつけていく。
-
- 5
片面が焼けたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。焼いている間にソースの材料を混ぜておく。
-
- 6
ハンバーグに火が通ったら、キッチンペーパーで軽く水分や油を拭き取り、混ぜておいたソースを入れて絡める。
-
- 7
小さく丸めてお弁当にも♪
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コツ・ポイント
きのこはお好みのものでOKです！
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