ビールにもワインにも合う☆塩昆布きゃべつ
おぐにゃんこ @cook_40049673
塩昆布の塩分で頂く、うまみたっぷりのキャベツ。オリーブの香りと黒胡椒がピリっと効いて、おつまみにサイコー！
このレシピの生い立ち
野菜庫にキャベツしかなくても美味しいおつまみが食べたくて♪
ビールにもワインにも合う☆塩昆布きゃべつ
塩昆布の塩分で頂く、うまみたっぷりのキャベツ。オリーブの香りと黒胡椒がピリっと効いて、おつまみにサイコー！
このレシピの生い立ち
野菜庫にキャベツしかなくても美味しいおつまみが食べたくて♪
作り方
- 1
キャベツをひとくち大にちぎり、塩昆布と共にビニール袋の中へ。
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- 2
袋を空気で膨らまして口をしっかり持ち、ポンポンと下から叩き上げる様にして全体を均等に混ぜる。
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- 3
袋の空気を抜き10分ほど放置。
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- 4
器に盛り付けたら、上からオリーブオイルと黒こしょうをかけて出来上がり♪
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- 5
※今回は｢くらこん塩こんぶ｣使用。
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コツ・ポイント
３で長く放置し過ぎると、水分が出てお新香になっちゃいます。
日本酒、もちろんピッタリ！
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