みょうがを縦に千切りにして水にさらす。しょうがは5mmほどのサイコロ状に切る。

アボカドを半分に切り、タネをとって皮をむく。1cm程度に輪切りにする。

お皿にアボカドを盛り、レモンをかける。しょうがとみょうがを添えて、醤油をまわしかける。かつお節をのせる。