☆の材料を全てビニール袋(ジップロック)などに入れてよく混ぜます。

寝かせ終わった胸肉を取り出し、水気を取り塩を適量揉み込みます。お好みでブラックペッパーやクレイジーソルトをかけます。

焼き上がったらアルミで包み20分待ちます。こうすると火が均一に通ります。

20分後切り分けて出来上がりです。