＊low carb＊ロールケーキ
たまごケーキでロールケーキに♡
このレシピの生い立ち
忘れないうちに覚え書き^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを200度に予熱。
ボウルに卵とラカントを入れ、白くもったりするまで泡立てる。
- 2
アーモンドプードルが1箇所に固まらないようにふわっと入れ、素早くよく混ぜる。
ボウルを1~2ど打ち付け大きな気泡を抜く。 -
- 3
クッキングシートを敷いた型に入れて170度で15分焼く。
粗熱が取れるまで放置して冷蔵庫で冷ます。
-
- 4
ゼラチン10gを少量のお湯で溶かし粗熱をとっておく。
-
- 5
生地が、冷めたら2cm間隔で軽く切り込みを入れる。
-
- 6
生クリームを8分だてにし、ゼラチンをたらしながら入れ混ぜる。
生地にのばしベリーをのせる。
-
- 7
クッキングシートごとゆっくり丸めさらにラップで巻いてとめ、冷凍で30分ぐらい落ち着かせる。
-
- 8
カットして出来上がり。
-
コツ・ポイント
生クリームは甘味代わりにベリーを入れ、ダレにくいムースにしてみました(๑•ᴗ•๑)♡
オーブンの温度は目安です。焼き加減は調節して下さい。
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