ニラを１０センチ幅くらいに切る 卵は溶いておく
フライパンにゴマ油をひき 切ったニラを炒める

ニラはすぐ火が通るので、そこにウェイパーを投入まぜます ウェイパーが混ざったら溶き卵を投入 さっと、ひと混ぜします

溶き卵を投入して、ひと混ぜしたら すぐ火を止めます 余熱で卵は火が通ります 半熟フワフワくらいが美味です