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カツオのづけ☆-レシピのメイン写真

カツオのづけ☆

きょう丸
きょう丸 @cook_40066231

スーパーで新鮮なカツオのお刺身を見つけたので、自分でヅケにしました。甘辛で美味しいです♪丼やお茶漬けにも♪♪
このレシピの生い立ち
旬のカツオの綺麗な刺身があったので、甘辛いヅケにしてみました。ご飯にもおつまみにも♪他のお刺身でも応用できます！

スーパーで新鮮なカツオのお刺身を見つけたので、自分でヅケにしました。甘辛で美味しいです♪丼やお茶漬けにも♪♪
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きょう丸
きょう丸 @cook_40066231

スーパーで新鮮なカツオのお刺身を見つけたので、自分でヅケにしました。甘辛で美味しいです♪丼やお茶漬けにも♪♪
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旬のカツオの綺麗な刺身があったので、甘辛いヅケにしてみました。ご飯にもおつまみにも♪他のお刺身でも応用できます！

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材料

2人分
  • ☆カツオのお刺身 １冊（1/4匹分）
  • ☆おろし生姜 大さじ1/2
  • ☆すりごま 大さじ１
  • ☆青ネギ小口切り ２本分
  • ★タレ★
  • ★醤油 大さじ１
  • ★みりん 大さじ1/2
  • ★酒 大さじ１
  • ★砂糖 小さじ１
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作り方

  1. 1

    ★のタレの材料を耐熱性の器に入れ、電子レンジ500wで30秒加熱し冷ます。

  2. 2

    カツオは食べやすい薄さに切る。切り身、おろし生姜、すりごま、ネギを混ぜて、30分ほど置いて出来上がり。

コツ・ポイント

タレの材料を電子レンジで加熱することでアルコールが飛びます。そのまま食べても、熱々ご飯に乗せても、その上から熱いお茶をかけても、美味しいです(´∀｀)私はお茶漬けが特にオススメ☆

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きょう丸
きょう丸 @cook_40066231
2012/05/12 13:03に公開
料理が好きで、食べるのが好きで、栄養士の資格を取った(笑)きょう丸です♪　創作料理と、外で食べたメニューのアレンジなど、いいものひらめいたら、書き込みします(´∀｀）
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このレシピのキーワード

かつお 酒 刺身 青ネギ

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