チーズなサラダ
小さい秋みつけた @cook_40030639
かぼちゃとチーズって合いますよね
あっさりなのにコクのあるサラダになりました
このレシピの生い立ち
栄養のある野菜のサラダを食べたくて「やさしいお酢」で作ってみました
チーズなサラダ
かぼちゃとチーズって合いますよね
あっさりなのにコクのあるサラダになりました
このレシピの生い立ち
栄養のある野菜のサラダを食べたくて「やさしいお酢」で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳をレンジで1分半程度あたためる
沸騰少し前に止めるのがよいので、様子を見ながら加熱してください - 2
牛乳の中にチーズ用のお酢を加えてやさしく混ぜ、後は冷めるまで放置する
- 3
牛乳が分離したら布かペーパータオルで漉す
チーズのできあがり - 4
じゃがいも・かぼちゃを耐熱容器に入れ、レンジで軟らかくなるまで加熱する
できれば大きいままで - 5
熱いうちに1cm角くらいに切り、調味用のお酢をかけて、こちらも冷ましておく
- 6
きゅうりを薄切りにして、かるく塩もみに
- 7
じゃがいも・かぼちゃ・きゅうりをマヨネーズと塩・胡椒で和えてから、３のチーズをザクッと合わせる
コツ・ポイント
きゅうりをコロコロに切ると、よりマセドアン風になりますけど、薄切りにした方がチーズとのなじみは良いような気がします。
写真のサラダは低脂肪乳を使って作っています。
つくれぽ
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