きゅうり、トマト、玉ねぎは5ミリ角の粗みじんに切る。

ボウルに※をすべて入れて混ぜ合わせる。

鮭に塩、こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす。

フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、１の両面をこんがり焼く。

器に盛り、３をかける。