切り干し大根を袋に書いてある通りに水洗いして戻します。

戻している間に、水300ccに出汁パックを入れて沸騰させ、沸騰したら火を止めて少し放置します。

お鍋にごま油を熱し、切り干し大根とうす揚げ・里芋を炒めます。

２のだし汁をひたひたになる位に入れて、お砂糖を入れて少し煮ます。（200ｃｃ位）

酒・お醤油・めんつゆ・みりんを加えて時々かき混ぜながら、水分が少なくなるまで煮ます（１０分位）

今回使用した冷凍里芋です♪

里芋の代わりに、こんにゃくを使って作ってみました＾＾