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甘長とうがらしと牛肉の甘辛炒め☆
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甘長とうがらしと牛肉の甘辛炒め☆-レシピのメイン写真

甘長とうがらしと牛肉の甘辛炒め☆

ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340

ビタミンAやビタミンCがレモンの約2倍と言われる甘長とうがらし。
牛肉と甘辛に炒めてご飯の美味しいおかずにお薦めです♪
このレシピの生い立ち
昔からよく食べる甘長とうがらし。
ビタミンAやビタミンCがレモンの約2倍もあり、夏バテ防止にはぴったりの野菜です!コレステロールを排出させる食物繊維や葉緑素も豊富に含まれているので、とってもお薦め食材。
牛肉と炒めたら美味しかったので。

ビタミンAやビタミンCがレモンの約2倍と言われる甘長とうがらし。
牛肉と甘辛に炒めてご飯の美味しいおかずにお薦めです♪
このレシピの生い立ち
昔からよく食べる甘長とうがらし。
ビタミンAやビタミンCがレモンの約2倍もあり、夏バテ防止にはぴったりの野菜です!コレステロールを排出させる食物繊維や葉緑素も豊富に含まれているので、とってもお薦め食材。
牛肉と炒めたら美味しかったので。

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甘長とうがらしと牛肉の甘辛炒め☆

ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340

ビタミンAやビタミンCがレモンの約2倍と言われる甘長とうがらし。
牛肉と甘辛に炒めてご飯の美味しいおかずにお薦めです♪
このレシピの生い立ち
昔からよく食べる甘長とうがらし。
ビタミンAやビタミンCがレモンの約2倍もあり、夏バテ防止にはぴったりの野菜です!コレステロールを排出させる食物繊維や葉緑素も豊富に含まれているので、とってもお薦め食材。
牛肉と炒めたら美味しかったので。

ビタミンAやビタミンCがレモンの約2倍と言われる甘長とうがらし。
牛肉と甘辛に炒めてご飯の美味しいおかずにお薦めです♪
このレシピの生い立ち
昔からよく食べる甘長とうがらし。
ビタミンAやビタミンCがレモンの約2倍もあり、夏バテ防止にはぴったりの野菜です!コレステロールを排出させる食物繊維や葉緑素も豊富に含まれているので、とってもお薦め食材。
牛肉と炒めたら美味しかったので。

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材料

2人分
  • 甘長とうがらし 8本(85g)
  • 牛こま切れ肉 100g
  • ★醤油 大さじ1と1/2
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★みりん 大さじ1
  • オリーブオイル(サラダ油でも) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    甘長とうがらしです。トウガラシのような辛みは少なく、シシトウよりも甘く、肉厚ですが柔らかくて苦味が少なく食べやすいです。

    • 甘長とうがらしと牛肉の甘辛炒め☆作り方1写真
  2. 2

    ヘタを切った、甘長とうがらしを、中火で熱したフライパンにオリーブオイル(油)を入れて炒めます。

    • 甘長とうがらしと牛肉の甘辛炒め☆作り方2写真
  3. 3

    少ししんなりしたら、牛細切れ肉を入れて炒めていきます。

    • 甘長とうがらしと牛肉の甘辛炒め☆作り方3写真
  4. 4

    牛肉が軽く色づいたら、★を入れて炒めて、タレが全体に絡めば完成です。

    • 甘長とうがらしと牛肉の甘辛炒め☆作り方4写真

コツ・ポイント

★お好みで七味唐辛子をかけて食べてもOKです。

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ぽにえ
ぽにえ @cook_40090340
2013/09/09 13:06に公開
はじめまして(^^)ぽにえです❤ワンコ2匹と旦那様と仲良く暮らしている 料理大好きな主婦です♪野菜をメインとしたヘルシーな料理で、和風、イタリアン、中華、アジア系なんでも作ります! 簡単に美味しく作れるものばかりなので、参考にして下さいね♪            ★2011年10月よりレシピ掲載開始しました。写真、レシピは随時分かりやすく変更しています。ご了承下さい。   
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛細切れ 甘長とうがらし 酒

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