ふりかけで失敗なし！！菜の花の和え物
キャラメルTEA @cook_40169355
味付けは『ふりかけ』だけの簡単レシピです。『ふりかけ』がいい仕事してますよぉー！！
このレシピの生い立ち
辛子和えを作ろうと思った時にからしを切らしてしまっている事が判明！！で、何か無いかなぁーと思ってふりかけで和えてみたら大成功(*´꒳`*)
ふりかけで失敗なし！！菜の花の和え物
味付けは『ふりかけ』だけの簡単レシピです。『ふりかけ』がいい仕事してますよぉー！！
このレシピの生い立ち
辛子和えを作ろうと思った時にからしを切らしてしまっている事が判明！！で、何か無いかなぁーと思ってふりかけで和えてみたら大成功(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花はさっと水洗いし、下から２㎝位は硬いので切り落とす。
残りを２つに切る。 -
- 2
お鍋に湯を沸かし、塩少々を入れて好みの硬さに茹でる。
（水１ℓに対し塩小さじ2/3位。茹で時間２分位だと柔らかめです） - 3
茹で上がった菜の花はさっと水洗いし、手でギュッとしぼりざるに広げ水気を切る。
※水切りは気持ち水分が残る位で大丈夫です。 -
- 4
ボールに水切りした菜の花とかつおみりん系のふりかけを入れ、和えれば完成です☆
-
- 5
菜の花の水切りですが、水分が少し残っていた方がふりかけがしんなりして菜の花に馴染むのである程度の水切りで大丈夫です。
- 6
ふりかけはメーカーによって味の濃さが違う可能性があるので、味見をしながら好みの量で和えて下さい。
コツ・ポイント
茹でる時のお塩は青菜の緑を鮮やかにする為に入れてます。味をつけるのが目的ではないので、入れなくても大丈夫です。お湯の量はお鍋に合わせて決めて下さい。
茹であがりの硬さは菜の花にもよると思うので、２分位＝柔らか目はあくまでも目安になります。
つくれぽ
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