節約♦もやし豆腐ハンバーグ
ｇｏｍａｍｉｓｏ @cook_40202125
もやし、鶏胸ひき肉、そして豆腐の節約の３大番人が大集合しました♪
淡白な番人たちをＷごまパンチが支えます。
このレシピの生い立ち
＊片栗粉の量は調節してください。豆腐の水切りがしっかり出来ていれば、この分量で大丈夫なはずです。
＊柑橘の絞り汁はあった方が断然美味しいです！「ゆずポン酢」などだと手軽です。
＊ひき肉はもちろん、ももや他のひき肉でもokです。
節約♦もやし豆腐ハンバーグ
もやし、鶏胸ひき肉、そして豆腐の節約の３大番人が大集合しました♪
淡白な番人たちをＷごまパンチが支えます。
このレシピの生い立ち
＊片栗粉の量は調節してください。豆腐の水切りがしっかり出来ていれば、この分量で大丈夫なはずです。
＊柑橘の絞り汁はあった方が断然美味しいです！「ゆずポン酢」などだと手軽です。
＊ひき肉はもちろん、ももや他のひき肉でもokです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は、お好みの方法でしっかり水切りをする。
- 2
ボウルにもやしを入れ、手で揉むようにして折っていく。１の豆腐、ひき肉を加え、混ぜ合わせる。
- 3
・を加え、手を泡立て器のように見立てて、指先で練り混ぜる。
- 4
４等分にし、小判型に成形する。
- 5
フライパンにごま油を強めの弱火で熱し、４を並べ入れる。焦げ目がついたら裏返す。
- 6
弱火にし、蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら、蓋を外し、水けをとばす。
- 7
皿に盛り、〇を順にのせる。レタスなどの野菜も添える。
コツ・ポイント
[オススメの豆腐の水切り方法]
①厚手のペーパータオルで豆腐を包む。
②深めの皿（orボウル）の上にザルをのせ、①の豆腐ものせる。皿などで重しをする。
③半日冷蔵庫に置いておく。
＊もやしは新鮮なものが折りやすいです。
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