彩り鮮やか☆さくらんぼゼリー
カプリスイーツ @cook_40038325
この時期旬のさくらんぼを涼やかなゼリーに閉じ込めちゃいました
このレシピの生い立ち
母が子供達にとこの時期になると買ってきてくれるさくらんぼをそのまま味わった後今度は趣向を変えていただきます
彩り鮮やか☆さくらんぼゼリー
この時期旬のさくらんぼを涼やかなゼリーに閉じ込めちゃいました
このレシピの生い立ち
母が子供達にとこの時期になると買ってきてくれるさくらんぼをそのまま味わった後今度は趣向を変えていただきます
アプリでひらく作り方
- 1
水５０ｍｌにゼラチンを振り入れふやかしておく
- 2
耐熱用のボールにパイナップルの缶詰の汁を全部移し(１０枚入りの缶詰使用) 砂糖を入れレンジに３０秒くらいかける
- 3
泡立てないように砂糖をよく溶かし、レモン汁とホワイトキュラソーも入れ良く混ぜる
- 4
ふやかしておいたゼラチンをレンジに３０秒くらいかけ３に入れ良く混ぜる
- 5
よくぬらしておいた型にゼリー液を流し込み
できた泡などを取り冷蔵庫へ入れる - 6
２～３分したら冷蔵庫から取り出し洗っておいたさくらんぼとカットしたパイナップルを液の中に入れ冷蔵庫に戻す
- 7
良く固まったら型からはずす
５０°くらい（指を入れて少し熱いと思うくらい）のお湯に型を軽くつける - 8
型の上にお皿をかぶせひっくり返して型とお皿をしっかりと両手で持ち上下にふる
この時‘パサッ’っと音がしたらＯＫ！ - 9
ミントを飾って出来上がり
コツ・ポイント
☆２の砂糖を入れたパイナップルの汁やふやかしたゼラチンをレンジにかける時に熱くならないように
☆冷蔵庫に入れ２～３分してから取り出しフルーツを入れるのはフルーツが沈んでしまわない様にするため
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