粉（３種類）はあわせてふるう。

栗は大納言かのこと同じ大きさにカット。

材料の卵～塩まで、泡立て器で順に混ぜていく。
（泡立てないですりまぜ）

粉類をふり入れてゴムべらに変えて、ざっくり混ぜ、粉っぽさが残った状態で栗と大納言かのこをまぜる。

マフィン型に流し入れ、１７０℃２５分焼く。