自家製トマトピューレ
キッチン秀 @cook_40181998
トマトピューレを作って、ミシュランひとつ星「トマトすき焼き」の〆パスタを食べましょう❗️
レシピID : 18852274
このレシピの生い立ち
ミシュランの「トマトすきやき」レシピID : 18852274の〆パスタを食べたくて作りました。
自家製トマトピューレ
トマトピューレを作って、ミシュランひとつ星「トマトすき焼き」の〆パスタを食べましょう❗️
レシピID : 18852274
このレシピの生い立ち
ミシュランの「トマトすきやき」レシピID : 18852274の〆パスタを食べたくて作りました。
作り方
- 1
トマトを洗い、ヘタを取ります。
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- 2
トマトは小さくカット。
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- 3
ミキサーにかけます。
-
- 4
こんな感じです。
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- 5
ミキサーしたトマトをザルで漉します。
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- 6
漉すと種や皮が残ります。
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- 7
漉したトマトは鍋に入れ中火で焦さないように、ヘラでかき混ぜてください。
-
- 8
沸騰したら、弱火で煮詰めます。煮込み時間は約30分。1/2から1/3量になり、とろみがでたら完成。大さじ2杯分の量です。
-
- 9
冷蔵保存で約１週間。
- 10
ミシュランひとつ星のトマトすきやき。
レシピ ID :18852274 -
- 11
〆パスタのソースに是非。
レシピID :18852274 -
コツ・ポイント
こつこつと煮込むだけ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18855154
