フライパンに油をいれてナスを炒める。
ナスは縦半分に切り横にも適当な長さに切り皮目に切り込みを入れています。

ナスが柔らかくなったら小松菜の茎の部分からさきに炒める。
小松菜は4等分に切ります。

●の材料を合わせておきます。

全ての野菜を炒めたら●の調味料をいれて野菜に馴染ませます。

水100ccを入れ落としぶたをして水気が無くなったら再度100cc入れてコトコト煮ます。野菜が柔らかくなったら出来上がり