シャキシャキ感がたまりません(*´∀｀)このレシピの生い立ち辛くない大根サラダを食べたかったので。
大根ときゅうりは千切り、カニかまは手で細く裂いてから半分の長さに切る。
大根を塩揉みし、暫く（辛さにより5～10分位）おいたら水にさらし、ザルに上げて絞り水分を切る。
大根・カニかま・マヨネーズ・塩少々を和える。
きゅうりを下にしき、3を乗せ、最後にカイワレをトッピングしたら完成！
お好みによりきゅうりとカイワレは一緒に混ぜてもOK。大根が辛い時は繊維にそらずに断ち切る様に切ると辛みが和らぎます。それと、塩揉みしておいておく時間を長くするといいかも。ただし、しんなりしてシャキシャキ感が減ります。
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