豆腐はキッチンペーパー等を使用してあらかじめ水を切ります。水切りをしたら豆腐は粗めに崩しておきます。

トマトは上部をふた状に切ります。トマトの中身はくり抜きます。トマトの中身は粗みじんにします。オリーブはスライスします。

野菜はそれぞれ0.5cm四方に切ります。鍋に水を入れ沸騰したら、なす、パプリカを入れて2分程度茹でたら、お湯を切ります。

野菜を冷水にさらしておきます。野菜の粗熱が取れたら、水切りをします。ボールにトマトの器以外の材料を全部入れます。

全体的に馴染むように良く混ぜます。
トマトお器に、ファルシの中身を入れて、お皿に盛りつけたら出来上がり。