ローズマリーと胡麻のカンパーニュ
gomatubu8 @cook_40065876
乾燥ローズマリーとゴマを生地に混ぜ込んだとっても簡単なハーブパン！サンドイッチにすると美味しさ倍増のハード系パンです。
このレシピの生い立ち
乾燥ハーブで簡単パンを作りたかったので。
ローズマリーと胡麻のカンパーニュ
乾燥ローズマリーとゴマを生地に混ぜ込んだとっても簡単なハーブパン！サンドイッチにすると美味しさ倍増のハード系パンです。
このレシピの生い立ち
乾燥ハーブで簡単パンを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
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①●の材料をボールに入れ、ヘラでよくかき混ぜる。
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- 2
②ボールに水をくわえ、ひとまとまりになるまで混ぜる。
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- 3
③ラップをかけ、涼しい場所（夏は冷蔵庫の野菜室）で一晩発酵させる。
- 4
④生地が3倍くらいに膨らみ、気泡が出たら、打ち粉を敷いたパン台に生地を出す。
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- 5
⑤生地を中心に織り込むように形成し、口をしっかりと閉じる。
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- 6
⑥生地に濡れ布巾をかけ、常温で30分程度2次発酵させる。
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- 7
⑦オーブンを230度に予熱し、その間に生地に強力粉をふり、クープを入れる。
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- 8
⑧予熱が完了したら、20分～25分焼いて完成です。
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コツ・ポイント
◆③の1次発酵は生地が3倍程度に発酵し、気泡が出れば一晩寝かせる必要はありませんが、5時間～6時間発酵させることをおススメします。
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