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白菜のミルクスープ
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白菜のミルクスープ-レシピのメイン写真

白菜のミルクスープ

juelmi
juelmi @cook_40168287

お母さんの味。覚え書き。
このレシピの生い立ち
冬になると、お母さんが作ってくれるレシピ。自分で作りたかったので、聞きました。

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材料

  • 白菜 1/4個
  • バター 30g
  • 小麦粉 大さじ2杯
  • 塩 小さじ1杯
  • 胡椒 適当
  • コンソメ 2つ(ブロックになったやつ)
  • 水 200cc
  • 牛乳 200cc
  • お酒 100cc
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作り方

  1. 1

    白菜を、洗って食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋にバター、白菜を入れて火をつける。

  3. 3

    白菜が透き通ってきたら小麦粉、塩、胡椒、コンソメを入れる。

  4. 4

    混ざったら、お水とお酒を入れて沸騰させる。

  5. 5

    最後に牛乳を入れて、味を整えて出来上がり!

コツ・ポイント

お酒は白ワインでも可。牛乳は生クリームでも可。
小麦粉は、白菜から出る水分の量により調整する。

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juelmi
juelmi @cook_40168287
2017/02/15 10:47に公開
皆さんのレシピを見ながら料理頑張りますwww
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 バター 牛乳 酒 小麦粉

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