ヨシダソースでカリカリ手羽中揚げ
MADCAR @cook_40096551
おいしすぎて写真撮り忘れたので覚え書きφ(．．)
このレシピの生い立ち
スーパーに焼き鳥を買いに行ったら売り切れ！安くなってた手羽中と、コストコで買ったきり冷蔵庫の番人化しているヨシダソース、洗い物もフライパンと菜箸だけでチャッチャと作りました(*’ω’*)
ヨシダソースでカリカリ手羽中揚げ
おいしすぎて写真撮り忘れたので覚え書きφ(．．)
このレシピの生い立ち
スーパーに焼き鳥を買いに行ったら売り切れ！安くなってた手羽中と、コストコで買ったきり冷蔵庫の番人化しているヨシダソース、洗い物もフライパンと菜箸だけでチャッチャと作りました(*’ω’*)
作り方
- 1
手羽中の骨のあたりに包丁で切り込みを入れる
- 2
ビニール袋に手羽中、塩コショウ、小麦粉を入れて振る
- 3
約180℃の多めの油で片面2分ずつ揚げ焼きにする(手羽中が1/3浸かるぐらい)
- 4
両面揚がったら半分量皿に取り塩コショウを振る。
- 5
もう半分はフライパンの油をクッキングペーパーで吸い取ってからヨシダソースを入れ、からめる
コツ・ポイント
ヨシダソースを絡める時は火を切りましょう※焦げます
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